Cách làm bánh rán Doraemon

Chắc hẳn Doraemon là tuổi thơ của rất nhiều bạn. Bạn đã từng không kìm lòng được khi nhìn thấy Doraemon ăn bánh rán chưa? Không sao, hãy tự vào bếp và làm ngay cho mình 1 dĩa bánh rán thơm phức và nóng hổi ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm bánh rán doraemon:

Phần vỏ bánh:

 - 4 quả trứng gà

 - 160g bột mì

 - 5g bột nở

 - 120g đường

 - 2 muỗng cafe mật ong

Phần nhân bánh:

 - 100g đậu đỏ (Ngâm qua 1 đêm cho nở)

 - 150g đường

Tiến hành làm bánh rán doraemon ngay nào:

Trước hết chúng ta cùng đi làm vỏ bánh nhé.

Bước 1: Cho 4 quả trứng gà, cùng 120g đường và 2 muỗng cafe mật ong vào 1 cái tô, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 2: Vừa rây 160g bột mì và 5g bột nở vào hỗn hợp trên vừa khuấy đều để bột tan thật mịn.

Bước 3: Đem hỗn hợp rây qua 1 lần để hỗn thật mịn và loại bỏ phần bột lợn cợn. Sau đó dùng màn bọc thực phẩm, bọc hỗn hợp và cho vào tủ lạnh 15phút để bột nghỉ.

Bước 4: Sau 15p, ta lấy bột ra và bắt đầu chiên bánh. Bắt lên bếp 1 chiếc chảo, vặn lửa thật nhỏ, cho vào 1 ít dầu (thật ít), đảo đều dầu ra chảo, đến khi chảo nóng, ta lấy khăn giấy lau hết dầu đi. Chú ý phải lau thật khô dầu, nếu không bánh sẽ bị loang lổ trông rất xấu.

Bước 5: Dùng vá (mui) sâu lòng, múc 1 vá đầy, đổ thẳng đứng vào chảo để bánh loang ra tròn đẹp mắt. 

Bước 6: Đợi khoảng 1phút, khi bánh bắt đầu nổi bọt khi li ti, thì ta lật mặt bánh, và đợi thêm khoảng 1phút nữa là bánh sẽ chín, khi chín, bánh sẽ bánh đầu phồng lên, đấy cũng là dấu hiện cho bạn biết, bánh đã hoàn thiện.

Bước 7: Lấy bánh ra, và tiếp tục đổ bánh cho đến khi hết bột, là bạn đã có ngay 1 dĩa vỏ bánh thơm lừng.

Tiếp theo, chúng ta cùng đi làm nhân bánh nhé. Hôm nay chúng ta sẽ làm bánh nhân đậu đỏ. Nhưng ngoài ra, các bạn có thể làm nhân với các loại đậu khác hay ăn bánh cùng với socola, phô mai con bò cười. Nếu lười chỉ cần ăn bánh không như vậy cũng rất ngon đấy.

Chúng ta bắt đầu làm nhân cho bánh rán nhé.

Bước 1: Đậu đỏ ngâm qua đêm cho nở và vo sạch.

Bước 2: Bắt nồi nước và cho đậu đỏ vào, nấu cho chín nhừ. Nhớ liên tục hớt bọt cho đậu nhé.

Bước 3: Khi đậu đỏ bắt đầu chín và cạn còn 1 ít nước, ta tắt bếp và cho tiếp 150g đường vào trộn cho tan đường và nghiền cho mịn đậu.

Bước 4: Cho đậu vào máy xay, xay sơ qua đậu, không nên xay quá nhuyễn, khi ăn rất dễ ngán.

Bước 5: Dùng 1 chiếc bánh, chét đậu đã xay lên, kẹp thêm 1 chiếc nữa lên trên và thưởng thức ngay thôi.

Món bánh rán này cực kỳ dễ làm, nhưng lại rất ngon, hãy thử 1 lần bạn sẽ phải thử lần thứ 2, vì thế đừng quên note lại bài hướng dẫn này nhé. 

Chúc các bạn có 1 bữa tráng miệng thật ngon.