Cách làm chả lụa chay

Chả lụa chay là thực phẩm có thể kết hợp với nhiều món khác nhau như bánh mì chay, bún bò, bún riêu,.... và đặc biệt ăn cơm cũng rất ngon. Nhưng chả lụa chay cũng không quá khó làm. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp và làm nhé!

Nguyên liệu cho món chả lụa chay

- 300g tàu hủ ky lá

- 1 cây boa-ro

- 1 muỗng tiêu sọ giã bể

- Muối, đường

Cách thực hiện món chả lụa

- Tàu hủ ky rửa sạch , ngâm nước độ 5 phút cho mềm, vớt ra, cắt lấy phần cọng cứng để riêng.

- Bắc chảo cho 1/2 chén nước+ phần cọng tàu hủ ky vào luộc cho mềm. Sau đó, cho tàu hủ ky còn lại vào luộc sơ, vớt ra, để ráo.

- Bắc chảo cho dầu đã phi qua boa-ro vào, kế cho tàu hủ ky vào xào, nêm gia vị: muối+ đường+ tiêu,nếm cho vừa ăn.

- Lấy lá chuối lau sạch, lót miếng dọc, miếng ngang, cho phần tàu hủ ky trên vào, gói lại như câu chả lụa, đem lụa khoảng 30 phút, chả chín lấy ra để ráo, hôm sau mới dùng được.

- Dùng với nước muối+ tiêu+ chanh hoặc nước tương+ ớt cắt khoanh.