Cách làm gỏi bông súng

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực 7.002 - 0 7 năm trước

0 0

Cách làm gỏi bông súng cực kỳ đơn giản, nhưng mang đến một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Thân bông súng tạo cảm giác giòn giòn, không gây ngán, mọi nguyên liệu tạo nên một món gỏi dân dã, đồng quê, nhưng tuyệt đối ngon, đã làm chết mê nhiều người. Dưới đây là cách làm chi tiết, Tiến hành làm thôi mọi người nhé!

Cách làm gỏi bông súng ngon đúng chuẩn !

Nguyên liệu:

- Bông súng: 2 bó
- Tôm: 300g
- Mè trắng rang vàng: 50g
- Muối ớt: 1 thìa cà phê
- Dầu: 2 thìa canh
- Tỏi phi vàng: 1 thìa canh
- Đường: 200g
- Nước cốt chanh: 5 trái
- Nước mắm ngon: 2 thìa canh
- Ớt băm nhuyễn: 1 thìa canh
- Ớt sừng cắt sợi: 2 trái
- Rau que, húng lủi, rau răm cắt nhỏ: 3 muỗng canh

Cách làm:

Bước 1: Bông súng tước sơ, rửa, vẩy ráo, dùng dao lưỡi gợn cắt khúc dài 5cm, ướp 6 thìa canh đường, nước cốt 4 trái chanh, để ngấm 30 phút, cho ra rổ thưa xóc ráo.

Bước 2: Tôm rửa, cho vào chảo rang chín với muối ớt, bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen trên lưng.

Bước 3: Quấy đều nước mắm, 2 thìa huyễn vào.

Bước 4: Trộn đều bông súng, rau thơm cắt nhỏ, đường, ớt cắt sợi, 1/2 nước mắm, dầu, 1/2 mè rang vàng, tỏi.

Bước 5: Xếp tôm quanh viền đĩa, cho bông súng vào giữa, rắc mè lên, dọn dùng với nước mắm chua ngọt.