Cách làm gỏi ngó sen với tôm thịt ngon như đầu bếp thứ thiệt

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực      633 - 0      2 năm trước
Cách làm gỏi ngó sen với tôm thịt ngon như đầu bếp thứ thiệt
0 0

Gỏi ngó sen là một trong những món ăn dân dã và dễ làm. Ngó sen không chỉ là một loại thực vật dùng để làm thuốc, làm nhẹ dạ dày, bổ huyết, điều kinh, là nguyên liệu cho những món ăn ngon đúng chuẩn. Chúng ta cùng xem qua cách làm gỏi ngó sen với tôm thịt ngay sau đây. 

 

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi

Ngó sen: 400 gram
Tôm sú:   200 gram
Cà rốt, đu đủ xanh: 200 gram
Tai lợn: 200 gram
Rau răm: 20 gram
Đậu phộng: 100 gram.
Dấm: 50 ml
Đường: 200 gram.
Ớt: 5 trái
Hành tím. chanh, nước mắm, gừng,..
 
Hình ảnh
 

Sơ chế ngó sen và các nguyên liệu khác

Chẻ đôi ngó sen, cắt khúc, rửa sạch, ngâm nước hỗn hợp giấm + đường trong khoảng 1 tiếng, vắt nhẹ cho ráo.
Hình ảnh
 
Đậu phộng rang giòn
Hình ảnh
 
Thịt tai heo rửa sạch, luộc với một ít gừng băm. Khi đã chín thì thái mỏng và cho vào ngâm nước đá cho giòn.
Hình ảnh
 
Tôm rửa sạch, luộc sơ cho chín với một ít gừng băm. Khi đã chín thì bóc vỏ tôm, chẻ đôi con tôm ra hoặc không tùy thích.
Hình ảnh
 
Cà rốt, đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi dài.
Hình ảnh
 
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Hình ảnh
 
Hành tím gọt vỏ, xắt mỏng rồi cho vào chảo phi nóng làm hành phi.
Hình ảnh
 
Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt.
Hình ảnh
 
Ớt xắt sợi.
Hình ảnh
 

Tiến hành làm gỏi ngó sen với tôm thịt

Lần lượt cho ngó sen, tôm, tai heo, cà rốt, rau răm, hành phi, ớt sợi, nước cốt chanh 1 muỗng, 3 muỗng canh đường, nước mắm vào tô. Trộn đều.
 
Hình ảnh
 
Cho gỏi đã trộn ra đĩa, cho rau răm và đậu phộng lên trên. Món này ăn kèm với bánh phồng tôm và nhớ có bát nước mắm chua ngọt bạn nhé.
Hình ảnh
 
Trên đây là bài hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen với tôm và thịt tai heo. Chúng ta có thể dùng món ăn này để khai vị cho các buổi tiệc, hoặc dùng làm món ăn gia đình tuỳ thích.
 
Tạo vào 2018-03-28 23:05:11, Cập nhật 2 năm trước
Chia sẻ Cách làm gỏi ngó sen với tôm thịt ngon như đầu bếp thứ thiệt tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Bình luận
Top phản hồi
Đang tải bình luận bài viết Phản hồi bài viết Cách làm gỏi ngó sen với tôm thịt ngon như đầu bếp thứ thiệt
Gửi đi
Bạn đang đọc bài viết Cách làm gỏi ngó sen với tôm thịt ngon như đầu bếp thứ thiệt , hãy để nguồn tutrithuc.com khi phát hành lại nội dung này !
21773
0.045212984085083