Cách làm mít non muối chua

          Mít là loại trái cây không hề xa lạ gì đối với người Việt, không những là loại trái cây trai thơm ngon bổ dưỡng mà còn được dùng để chế biến các món ăn cực kỳ đặc sắc, sau đây là một loại thức ăn được chế biến từ mít-mít non muối chua.

_Mít non bào mỏng: 700g

_Rau răm: 1 chén nhỏ

_Hành lá cắt ngắn: 1 chén nhỏ

_Muối: 3 thìa canh

_Đường: 1 thìa canh

_Keo thủy tinh

Bước 1: Nhặt bỏ vỏ cứng của hột mít non, bỏ cùi cắt miếng vừa.

Cho vào xoong mít non, 1 thìa canh muối, nước, nấu sôi 5 phút nhấc xuống đổ ra rổ, xả nước nguội, vắt ráo, gỡ rời trộn đều với hành lá và rau răm.

Mít non đã được xé rời

Bước 2: Cho vào xoong 1 lít nước, muối, đường, nấu sôi 10 phút, nhấc xuống để nguội.

Bước 3: Keo thủy tinh rửa, lau khô, lược nước muối và cho mít non vào chén chặt đậy kín, 3 ngày dùng được.

Lưu ý: Mít chua dùng với cá chuồn rán - hành ớt.