Cách làm món ốc hấp ngon bổ rẻ tại nhà

Ốc là một trong những đặc sản của biển được nhiều người yêu thích. Với vị ngọt, thơm, ốc không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, ốc có thể trở nên khó ăn và bị hôi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món ốc ngon để thưởng thức.

Những loại ốc ngon

Trước khi bắt tay vào chế biến, chúng ta cần biết những loại ốc thích hợp để làm món ăn. Có rất nhiều loại ốc khác nhau như ốc len, ốc móng tay, ốc đĩa, ốc hương, ốc mít, ốc bươu, ốc nọc, ốc nhồi,... Tuy nhiên, để làm món ăn ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chúng ta nên chọn những loại ốc tươi mới, được nuôi hoặc bắt trong những vùng biển sạch.

Cách làm món ốc hấp

Món ốc hấp là một trong những món ăn đơn giản và dễ làm nhất. Dưới đây là cách làm món ốc hấp ngon:

Nguyên liệu:

• 1kg ốc tươi
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• Gừng, tỏi
• 1 quả ớt tươi
• Muối, đường, hạt nêm
• Rau mùi, hành lá

Cách làm:

1. Rửa sạch ốc và chế biến những loại ốc có vỏ cứng, loại bỏ mảng bám trên vỏ.
2. Cho ốc vào nồi hấp với một ít muối, hành tím, hành trắng, gừng, tỏi băm nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và một ít nước. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút đến khi ốc chín.
3. Rắc rau mùi, hành lá lên trên và tắt bếp.

Món ốc hấp thường được dùng với tương ớt hoặc mắm tôm. Khi ăn, bạn có thể vắt