Cách nấu bò viên chay thập cẩm

Món chay là món ăn ngày nay đang rất được yêu thích vì sự đa dạng, khi ăn thì ngon, dễ tiêu hóa vì lượng chất xơ, vitamin có trong rau, củ, quả. Thêm vào đó, khi ăn chay chúng ta sẽ nuôi dưỡng được tấm lòng từ bi, dễ tịnh tâm và sống vui khỏe - trẻ mỗi ngày. Hôm nay chúng ta cùng chia sẻ món ăn bò viên chay xào thập cẩm nhìn rất mát mắt và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!

Nguyên liệu món ăn

- 500gr bò viên chay

- Boa-ro

- 1/4 trái thơm

- 1 quả dưa leo

- 1 quả cà chua

- 1 củ hành tây

- 1 ít cần tây

- Dầu hào chay

Các bước thực hiện món ăn

- Bước 1: Bò viên mua về, chần lại qua nước sôi, sau đó cắt đôi, ướp gia vị: 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/4 tiêu. Ướp khoảng 2 phút để bò viên thấm gia vị.

- Bước 2: Sơ chế rau, củ

+ Boa-ro cắt khúc 3cm

+ Thơm cắt lát mỏng

+Dưa leo cắt xéo

+ Cà chua cắt múi

+ Hành tây cắt múi

+ Cần tay cắt khúc 3cm

- Bước 3: nấu món chay

+ Cho ít dầu vào chảo, phi thơm boa-ro.

+Cho phần bò viên đã ướp vào xào chung khoảng 1 phút.

+ Tiếp tục cho phần rau, củ còn lại (trừ cần tây) vào xào chung. 

+ Nêm gia vị: 1/2 muối, 1/2 đường, 1/2 bột ngọt, 1 muỗng dầu hào, 1 ít tiêu.

+ Xào trong 3 phút để thấm gia vị.

+ Cho cần tây vào sau cùng để giữ được màu xanh và tạo mùi hấp dẫn.

- Bước 4: Thưởng thức

+ Cho phần thức ăn ra đĩa và cho thêm ít hành trang trí (nếu có). Dùng chung với cơm sẽ rất ngon.

Lưu ý:

- Bò viên chay nên được mua ở các cửa hàng chay uy tín, chất lượng, hạn chế mua ở chợ vì không biết nơi sản xuất sẽ không an toàn và đảm bảo chất lượng.

- Các nguyên liệu nên được mua tươi, nguyên để món ăn ngon hơn.

- Bò viên mua về đã được trụng qua nước sôi vì thế đã chín nên không cần phải xào lâu, thêm vào đó, khi cho rau, củ vào nên xào trong thời gian ngắn để giữ được màu và độ giòn của rau, củ. Vì thế, nếu thấy rau, củ quả đã chín thì không cần đợi đến 3 phút nhé!

Chúc mọi người có món ăn ngon và chất lượng!