Cách nấu cá cơm chiên giòn chay

Bạn đã ăn món cá cơm chiên này chưa? vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn ăn cùng cơm thì tuyệt vời luôn ạ! Nhìn nó bé bé thế thôi nhưng nó làm nồi cơm vơi đi lúc nào không hay phải không?

Nguyên liệu cho món ăn

- 2 bắp chuối

- 100g bột năng

- 100g bột mì

- Muối, tiêu, dầu ăn, có thể có me (nếu muốn ăn chua chua)

- Xà lách, cà chua, ngò

Cách thực hiện món ăn

- Bắp chuối mua về, gỡ bẹ lấy những nải chuối nhỏ bên trong, chọn những hoa non nằm ở phần bẹ chuối có màu tắng, không lấy những phần hoa già ở phía ngoài.

- Đem hoa chuối thả vào nước sôi có pha chút muối, chỉ cần trụng sơ cho bớt chát, xong vớt ra, vẩy cho thật ráo, tải đềi ra rổ.

- Khi hoa chuối đã nguội và thật khô, cho hỗn hợp  bột mì+ bột năng+ tiêu vào rây, rây lớp mỏng lên hoa chuối, xong trở hoa chuối lên, lại rây một lớp bột mỏng lên phần còn lại.

- Bắc chảo dầu nóng lên, cho hoa chuối đã áo bột vào, chiên vàng đều, dùng vợt vớt hoa chuối ra rổ, để ráo dầu. Trong lúc hoa chuối còn nóng, rắc thêm muối+ đường+ tiêu+ nước me(nếu muốn), xóc đều lên cho hao chuối ngấm gia vị.

- Cho hoa chuối lên đĩa xà lách, bên ngoài xếp cà chua cắt lát, trên rắc ngờ và dùng. 

- Có thể dùng chung với cơm nóng

- Dùng nóng sẽ giòn hơn