Cách nấu cá ngừ kho ớt

Nguyên liệu

• 2 lát cá ngừ to hoặc 1 con cá ngừ nhỏ
• 1 nhánh gừng nhỏ
• Vài quả ớt xanh
• Nước mắm, muối, tiêu, tỏi và bột nêm

Cách nấu cá ngừ kho ớt

1. Cá mua về rửa sạch, để ráo nước. Thoa khắp thân cá ít muối tiêu, muối để khoảng 15 phút cho ngấm.
2. Đun nóng dầu, thả cá vào rán sơ qua cho cá vàng đều hai mặt. Vớt ra đĩa để ráo.
3. Tỏi giã nhuyễn, gừng Thái sợi.
4. Xếp cá vào nồi, Đỗ tỏi, ớt, gừng vào nồi cá. Thêm nước mắm, muối, bột nêm, đun lửa lớn, lúc nào nồi cá sôi bùng lên, cho vào ít nước sôi xâm xấp mặt cá. Đun lửa vừa, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. 
5. Cá ngấm gia vị, rút gần hết nước thì tắt bếp.