Cách nấu canh bầu nấu cua

          Cua nói chung và cua đồng nói riêng có chứa nhiều vitamin và muối khoáng, đặc biệt nó cung cấp lượng canxi lớn cho cơ thể. Vì thế, từ lâu cua đồng đã được người phụ nữ sử dụng để chế biến các món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng. Trong đó không thể thiếu món canh bầu nấu cua này, hãy cùng nhau sắn tay nấu bếp nhé!

_Bầu: 500g

_Cua đồng: 300g

_Nước mắm: 10g

_Muối, mì chính, hành hoa

Nguyên liệu nấu

Bước 1: Bầu gọt vỏ, băm nhỏ, bỏ ruột.

Bước 2: Cua đồng cho vào nước lạnh, bỏ vài hạt muối khuấy mạnh rửa sạch, vớt ra xé bỏ yếm, mai, mồm.

Bước 3: Bỏ cua vào cối giã nhỏ, cho nước lạnh vào bóp kỹ lọc lấy nước, lấy tăm khều gạch ở mai cua hòa vào nước cua đã lọc. Cho nước mắm, muối, khuấy đều đến khi gạch nổi.

Bước 4:Khi canh sôi cho bầu vào nấu chín, nêm vừa muối, mì chính, cho hành hoa thái khúc, bắc xuống, múc ra bát, ăn nóng.

          Canh có màu xanh của bầu, vàng nâu của thịt và gạch cua. Mùi thơm, ngọt, vừa ăn, không tanh. Nước canh trong, gạch nổi, bầu chín tới.