Cách nấu canh chua chay kiểu miền Nam
Canh chua là món ăn được khá nhiều người yêu thích bởi vị chua, cay nhẹ, và làm cho bữa cơm của chúng ta thêm hương sắc hơn. Ngày nay có quá nhiều món ăn nhiều dầu mỡ nên đây cũng là món ăn nên đưa vào danh sách món ăn hàng ngày để bữa ăn thanh đạm hơn nhé!
Nguyên liệu cho món canh chua chay
- 1 hộp đậu hũ non (được bán sẵn trong các cửa hàng tiện lợi)
- 1/4 quả dứa
- 2 quả cà chua
- 250g đậu bắp
- 1/2 phần me khô (được bán ngoài chợ, được chia thành những bịch nhỏ)
- 2 nhánh bạc hà
- Hành, boa-rô, đường, muối
Nếu thích bạn có thể thêm 2 miếng đậu hũ chiên nhé!
Cách thực hiện
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Me chua cho ra bát, thêm nước sôi vào và tán cho me tan ra., lọc lấy phần nước.
- Đậu hũ cắt thành lát vừa ăn,
- Dứa lấy méc, cắt thành lát vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, cắt hình múi cau.
- Đậu bắp rửa sạch, cắt lát xéo
- Bạc hà cắt lát xéo và nhồi qua với nước muối để không bị ngứa.
Bước 2: nấu
- Bắt chảo lên bếp, thêm ít dầu, phi thơm boa-rô. Sau đó cho cà chua vào xào chín khoảng 3 phút. Sau đó cho dứa vào xào cùng, nêm ít muối và đường.
- Đổ vào chảo khoảng 2-3 tô nước (đủ người ăn), nước sôi thì cho phần nước me đã lọc ở bước sơ chế vào chung.
- Đun khoảng 5-10 phút cho tiếp đậu bắp vào, tiếp tục đun sôi.
- 2 phút sau bỏ bạc hà và đậu hũ vào cuối cùng để đậu hũ không bị nát. Nêm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc canh ra tô và cho ít hành, ngò lên trên cho thơm ngon và đẹp mắt.
Lưu ý: Nếu bạn thích ăn giá, bạn có thể thêm vào cuối cùng để giá không bị quá chín nha.
Cách làm rất đơn giản đúng không ạ? chúc các bạn có món canh ngon miệng nhé!
Tạo vào 2018-04-04 18:30:51,
Cập nhật 6 năm trước
Trần Thị Mận
Theo dõi
1
Bình luận
Top phản hồi
Phản hồi bài viết Cách nấu canh chua chay kiểu miền Nam
Chia sẻ Cách nấu canh chua chay kiểu miền Nam tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Bạn đang đọc bài viết
Cách nấu canh chua chay kiểu miền Nam.
Hãy để nguồn tutrithuc.com khi phát hành lại nội dung này !