Cách nấu cánh gà sốt gia vị

- 900 gam cánh gà

- 1 chén bột mì

- Nước sốt gồm:

+ 2 hoặc 3 tép tỏi băm nhuyễn

+ 2 thìa canh nước tương

+ 1 thìa canh dầu mè

+ 1 thìa cà phê ớt bột

+ 1/2 thìa cà phê muối

+ 1 thìa cà phê hạt tiêu

-Cho men gồm:

+ 1/2  chén mứt mơ

+ 1 tép tỏi băm nhỏ

+ Một vài thìa canh nước tương

+ 1 thìa canh dầu hào

+ 1 thìa canh mực đường

+ 2 thìa canh đường nâu

+ 1/2 đến 1 thìa cà phê ớt bột

- 1 thìa cà phê ớt đỏ

1. Cho tất cả các nguyên liệu để làm nước sốt vào một cái tô lớn và trộn đều. Cho cánh gà vào nước xốt và trộn cho tới khi nước xốt phủ đều cánh gà. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 đến 3 giờ cho cánh gà ngấm gia vị.

2. Sau đó, cho cánh gà ra khỏi tủ lạnh, tẩm cánh gà vào bột mì và lắc bớt bột thừa dính xung quanh.

3. Đặt chúng trên một khay nướng có lót giấy nướng bánh và rưới lên cánh gà một ít dầu ô liu.

4. Bật trước lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 5 phút, khi lò đã nóng thì cho cánh gà vào nướng.

5. Lật mặt từng cánh gà sau 25 phút để gà chín đều và tiếp tục nướng trong khoảng 25 phút nữa. Tuy nhiên cũng tùy thuộc vào cánh gà to hay nhỏ mà thời gian này có thể thay đổi.

6. Trong khi nướng gà, cho tất cả các nguyên liệu làm men vào trong chảo đun sôi. Nấu thêm khoảng 5 tới 6 phút, khuấy liên tục.

7. Khi gà đã nướng xong, nhúng cánh gà vào men, ăn nóng.