Cách nấu cháo càng cua

           Hải sản, đặc biệt là cua luôn là thức ăn cung cấp rất nhiều canxi cùng các chất bổ dưỡng khác, cùng với mùi vị thơm ngon lẫy lừng của thịt cua kết hợp gạo thơm tạo nên một món cháo hảo hạng. Cháo càng cua là món  ăn vô cùng hấp dẫn tất cả mọi người từ trẻ nhỏ đến người già. Hãy cùng chúng tôi tạo ra những món ăn tuyệt vời như  thế nhé.

_Nạc càng cua: 300g

_Nấm rơm búp trắng: 200g

_Nước dùng heo: 1 lít

_Gạo thơm: 1/2 lon

_Hành tím: 50g

_Dầu ăn: 3 thìa canh

_Dầu hành lá băm nhuyễn: 1 thìa canh

_Hành là cắt nhỏ: 2 thìa canh

_Muối: 1 thìa canh

_Đường: 1 thìa cà phê

_Cà phê tiêu: 2 thìa

Bước 1;Nạc càng cua ướp đầu hành lá băm nhuyễn, 1 thìa cà phê tiêu, đem hấp cách thủy 10 phút.

Bước 2: Nấm rơm búp ngâm nước muối 5 phút, cắt gốc, rửa, chần nước sôi 2 phút cho ra rổ xóc ráo.

Bước 3: Gạo vo sạch, xóc ráo.

Bước 4: Hành tím bóc vỏ, rửa, bào mỏng.

Bước 5: Phi vàng hành tím trong dầu ăn, cho gạo vào rang vàng trên ngọn lửa vừa, cho nước dùng vào, nấu trên lửa nhỏ đến khi hạt gạo nở đều, nêm muối, đường và cho nấm rơm, nạc càng cua vào, sôi lại thì nhấc xuống.

          Và cuối cùng chúng ta chỉ cần múc cháo ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu, và thưởng thức thành quả của mình khi còn nóng thôi.