Cách nấu chè bưởi
Chè bưởi là một món tráng miệng quen thuộc rất ngon và thanh mát với cách thực hiện và các nguyên liệu khá đơn giản.Chỉ cần vài bước là có thể có một li chè bưởi thơm ngon,hấp dẫn,chúng ta cùng thực hiện nhé.
Nguyên liệu:
- 400 gr đỗ xanh không có vỏ
- 1 quả bưởi
- Muối
- Đường( tùy theo khẩu vị mà bạn nêm ngọt hay nhạt nhé)
- 200gr bột năng
- 1 ông vani
- Nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa+100 ml nước lạnh+100 gr đường
- 2 lá dứa
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Đỗ xanh ngâm nước khoảng 1 tiếng cho nở ,vớt ra rổ,rửa lại với nước,để ráo.
- Bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài,giữ lại phần cùi trắng tinh,cắt hình hạt lựu.
Bước 2:
- Trộn cùi bưởi với muối,liên tục bóp vài phút rồi xả với nước lạnh,có thể thực hiện như vậy 2 đến 3 lần cho cùi bưởi không đắng.
- Vắt khô cùi bưởi sau khi đã xả với nước lạnh, rồi ngâm với đường trong khoảng hơn 1 tiếng.
- Nếu thử cùi bưởi vẫn có vị the thì tiếp tục ngâm đường lần thứ 2
Bước 3:
- Cho đậu xanh vào nồi luộc chín, không được tơi quá sẽ không ngon.
- Pha một ít bột năng vào chén nước,khi đậu chín thì đổ chung vào ,khuấy đều cho có độ sánh.
- Nhấc ra để nguội.
Bước 4:
- Cho phần cùi bưởi đã ngâm đường váo chảo sên nhỏ lửa,vừa sên vừa cho thêm nước để tránh bị cháy. Sên đến khi cùi bưởi nhìn trong là được.
- Đổ phần bột năng đã chuẩn bị vào phần cùi bưởi vừa sên xong,trộn đều.
- Sau đó luộc phần cùi bưởi vừa trộn với bột năng cho chín,nhìn trong,cùi bưởi nổi lên là chín.Nhấc ra,xả với nước lạnh đã đun sôi.
Bước 5:
-Nấu nước cốt dừa bằng những nguyên liệu đã chuẩn bị tạo thành một hỗn hợp sệt.
Bước 6:
Khi ăn trộn đậu xanh và cùi bưởi và nước cốt dừa đã nấu ở trên với nhau. Khi ăn sẽ thơm nhẹ của mùi bưởi,cùi bưởi giòn,nước dừa sánh béo.
Chúc các bạn thành công !!!
Tạo vào 2018-01-21 18:26:49,
Cập nhật 6 năm trước
Phạm Thị Quỳnh Anh
Theo dõi
0
Bình luận
Top phản hồi
Phản hồi bài viết Cách nấu chè bưởi
Chia sẻ Cách nấu chè bưởi tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Bạn đang đọc bài viết
Cách nấu chè bưởi.
Hãy để nguồn tutrithuc.com khi phát hành lại nội dung này !