Cách nấu lẩu thập cẩm

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực 2.149 - 0 7 năm trước

0 0

Lẩu đang là món ăn được yêu thích hiện nay. Một ngày mưa, một ngày vui sung họp bạn bè, họ hàng thì món lẩu là món được lựa chọn nhiều nhất. Và ăn chay cũng có rất nhiều món lẩu hấp dẫn, hôm nay cùng nấu món Lẩu thập cẩm nhé!

Nguyên liệu cho món Lẩu

- 1 miếng tàu hủ ky

- 200g Nấm rơm

- 200g Mực chay( có bán sẵn)

- 200g Tôm chay(có bán sẵn)

- 50g Nấm đông cô

- 4 miếng mì căn

- 30g Củ cải trắng, cà rốt

- 200g củ cải muối

- 200g Cải thảo

- 100g Ba-ro

- 100g kiệu tươi

- 200g cải xanh

- 300g bông cải

- Ngò, ớt

- Tiêu, đường, muối, dầu ăn, nước tương.

Cách thực hiện món Lẩu

- Tàu hủ ky trắng, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.

- Nấm rơm gọt rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, cho vào chảo dầu đã phi kiệu, xào sơ và cho ra tô riêng.

- Củ cải trắng+ cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, lá

- Bông cải: chẻ miếng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo.

- Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch, cắt đôi

- Mì căn: chiên vàng, cắt miếng vuông, bắc chảo dầu, phi thơm kiệu, cho mì căn+ ít muối+ đường, xào sơ

- Củ cải muối ngâm nước, rửa sạch, cắt xéo miếng vừa ăn.'

- Nấu nước lèo: Bắc nồi nước, cho chút muối, đun sôi, nêm gia vị: nước tương, đường, tiêu, muối vừa ăn, cho củ cải trắng+ cà rốt+ bông cải vào luộc sơ, vớt ra đĩa. Sau đó cho nấm rơm, nấm đông cô, mì căn vào nấu tiếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Khi ăn múc hỗn hợp ra lẫu, rắc ba-ro, kiệu phi vàng.

- Phần thức ăn để cho vào trụng: mực, tôm chay đã rửa sạch, xếp ra đĩa+ củ cải muối+ bông cải+ cải xanh+ củ cải+ cải thảo.

- Lẩu dùng nóng với bún hoặc mì sợi. Nước chấm: tương+ ớt.

Chúc các bạn có món Lẩu ăn cùng gia đình nhé!

Tạo vào 2017-10-26 07:39:49, Cập nhật 7 năm trước