Cách nấu lòng non xào dưa chua

Nguyên liệu

- Lòng non ngon 150g

- Dưa chua vừa 200g

- Hành hoa, cà chua 1 quả

- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Cách làm

1. Lòng non rửa sạch bằng giấm,  muối sau đó rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch.

2. Cho lòng vào chần qua trong nồi nước sôi,  để nguội,  cắt khúc vừa ăn.

3. Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa và nước lạnh.  món ăn sẽ ngon hơn.

4. Bắc chảo lên bếp,  cho tỏi vào phi thơm, Đỗ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín, cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều.

5. Tắt bếp,  đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu, Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.