Cách nấu món bí đỏ hầm đậu lăng dành cho các mẹ bầu

Khi mang thai thì vấn đề ăn uống luôn được các mẹ quan tâm hàng đầu, bởi vì mẹ bây giờ không chỉ ăn cho mình mà còn ăn cả cho thiên thần đang dần hình thành trong bào thai của mẹ nữa. Do đó, lựa chọn một thức ăn bổ dưỡng sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và bé. Với lượng dinh dưỡng có trong bí đỏ cùng với những dưỡng chất protein, carbohydrate, chất xơ, axit amin thiết yếu như isoleucin và lysine... có trong đậu lăng thì món bí đỏ hầm đậu lăng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các mẹ.  Trong một tô bí đỏ hầm đậu lăng đã chưa 179 calo, 4 gam chất xơ và chỉ chứa có 9,4 chất béo, 2 mg cholesterol, vì thế các mẹ không phải lo về lượng chất dinh dưỡng có trong món ăn có đủ hay không nhé! 

Nguyên liệu món ăn cho một lần mẹ ăn:

- 50g đậu lăng đỏ

- 200g bí đỏ

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành băm nhỏ, 1 tép tỏi giã nhuyễn, 0.5 muỗng bột nghệ (nếu bạn không muốn ăn nghệ thì có thể không bỏ)

- Rau thì là, rau mùi băm nhỏ

Cách tiến hành món ăn:

- Đậu lăng đỏ ngâm nước lạnh khoảng 1h để đậu mềm, sau đó rửa sạch để loại bỏ bụi bặm.

- Bí ngô gọt vỏ (hoặc không gọt vỏ để giữ nguyên chất dinh dưỡng có trong vỏ bí ngô), rửa sạch, cắt khối vuông khoảng 2cm.

- Cà rốt rửa sạch, cắt lát mỏng.

- Phi hành, tỏi cho thơm, sau đó cho cà rốt vào xào chung khoảng 2 phút. Nêm ít muối để cà rốt thâm gia vị sẽ ngon hơn.

- Bắt nồi lên bếp, cho nước +bí đỏ vào chung, sau đó nêm ít muối.

- Đun sôi thì bỏ thêm đậu lăng vào.

- Hầm đến khi bí đỏ nhừ, đậu lăng bơr tơi thì tắt bếp. Sau đó nêm nếm gia  vị vừa ăn, cho thêm canh dầu mè, nghệ (nếu muốn) vào cùng.

- Cho rau thì là và rau mùi vào để thêm bắt mắt. Thế là món ăn của mình đã xong rồi. 

Thưởng thức:

- Món ăn cho ra tô, có thể dùng với cơm hoặc dùng với bánh mì tùy thích.

Lưu ý:

- Nếu bạn không muốn ăn nghệ thì tô bí đỏ hầm đậu lăng cũng sẽ có màu của cà rốt khi xào qua với hành, tỏi. Màu cũng rất đẹp. Vì thế nếu không thích ăn nghệ bạn có thể không cho vào nồi nhé!

- Nếu bạn là người ăn mặn có thể thêm xương sườn hoặc thịt bạn thích nhé! 

Món ăn thật dễ làm đúng không nào? Chúc các mẹ có những món ăn ngon và bổ dưỡng nhé!