Cách nấu món cà chua nhồi đậu phụ

Mỗi buổi tối lại nghĩ nên ăn gì để khỏe bụng mà lại có tác dụng tốt cho sức khỏe? Vì thế hôm nay mình chia sẻ món cà chua nhồi đậu phụ rán có tác dụng tốt đối với những người cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường. Hơi khó làm một tí nhưng thành quả sẽ cực kì đẹp mắt và tốt cho sức khỏe. Mình cùng làm nhé!

 

Nguyên liệu cho món ăn

- 6 quả cà chua

- 2 Đậu hũ non

- Hành khô

- 300g Nấm rơm

- 0.5g Lạc (bạn có thể mua 5000 đồng lạc rang là được)

- Một ít rau mùi để trang trí

- Đường, tiêu, muối

 

 

Cách thực hiện món ăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Cà chua mua về cắt đôi, lấy hết ruột mà úp xuống rổ để ráo.

- Nấm rơm rửa sạch, băm nhỏ.

- Lạc giã nhuyễn 

- Rau ngò rửa sạch

Bước 2: thực hiện món ăn

- Phần ruột: 

 

+ Đậu hũ non cho vào tô, tán nhuyễn

+Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho đậu hũ, nấm rơm, lạc đã giã vào cùng, thêm đường (1 muỗng), tiêu. muối(1 muỗng) vào cho vừa ăn.

- Sau đó cho hỗn hợp trên vào cà chua đã để ráo, miết bề mặt cho thật đẹp.

- Cho vào chảo hấp cách thủy khoảng 5-10 phút.

- Sau đó cho vào chảo dầu nóng, chiên lại cho chín vàng.

 

 

Lưu ý: 

- Không nên hấp quá chín vì sẽ làm cho cà chua bị mềm ra.

- Có thể ăn được sau khi hấp cách thủy nếu bạn không muốn ăn quá béo vì chiên lại qua dầu mỡ.

- Có thể thay thế cà chua bằng khoai tay. Tuy nhiên nếu khoai tay thì thời gian hấp lâu hơn, và nên chiên lại với ít dầu để khoai tây giòn và dai bên ngoài, mềm bên trong.

Bước 3: trình bày và thưởng thức

- Cho ra đĩa với mỗi quả sẽ có phần nắp đi kèm, rắc thêm ít rau mùi và tiêu lên trên.

- Có thể dùng kèm với cơm hoặc không.

Chúc các bạn có món ăn thật ngon và đẹp mắt nhé!