Cách nấu mực nướng muối nghệ

Nguyên liệu

• 500g mực tươi
• 150g đậu bắp
• 150g cà tím
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 2 thìa cà phê muối
• 1 thìa súp dầu ăn

Cách nấu mực nướng muối nghệ

1. Cho muối và bột nghệ vào chảo rang thật khô
2. Mực rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Ướp mực với 1 thìa cà phê muối nghệ đã rang, rưới dầu ăn lên, xóc đều.
3. Đậu bắp, cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho vào ướp chung với mực. Để khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.
4. Nướng tất cả trên lửa than hay lò nướng cho đến khi chín vàng.
5. Dùng ngay khi nướng để giữ vị tươi ngon, ngon lịm của mực. Nên chấm mực cùng với muối nghệ và chanh.