Cách nấu mực rim thịt

Mực rim thịt là một món ăn quen thuộc với rất nhiều gia đình Việt. Mực và thịt vốn là 2 nguyên liệu có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: protein từ thịt, kali và kẽm từ mực. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu món mực rim thịt thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

• 300g mực
• 1 củ hành tây, 100g xà lách
• 300g thịt ba chỉ
• 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt xay, ớt sừng, nước mắm, 1 bát cơm lá dứa, dầu ăn.

Cách nấu mực rim thịt

1. Thịt ba chỉ thái lát vừa
2. Mực  làm sạch, ướp hạt nêm.
3. Thịt xào săn rồi cho mực vào xào cùng cho săn lại
4. Cho nước mắm, ớt, đường vào rim đến khi cạn nước
5. Trang trí với rau xà lách và ớt sừng thái lát, dùng kèm với cơm lá dứa.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Nên chọn mực có màu hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa vỡ.

Thịt heo chọn thịt còn tươi, thịt săn, có màu hồng sáng, da thịt mềm và có độ đàn hồi tốt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món mực rim thịt thơm ngon qua bài hướng dẫn của chúng tôi.