Cách nấu mực xào dưa chua
Vị ngọt của mực, thêm vị chua của dưa chua tạo nên vị hòa huyện thật tuyệt, các bạn đã thử chưa, hãy bắt đầu nấu bếp thôi nào!
_Mực tươi: 500g
_Dưa chua: 400g
_Hành tươi: 100g
_Tỏi khô: 20g
_Mỡ nước: 50g
_Cà chua: 100g
_Đường: 30g
_Nước mắm, muối, mì chính, tiêu.
Nguyên liệu nấu
Cách làm:
Bước 1: Mực loại bỏ mai, ruột, màng đen, rửa sạch, để ráo nước, khía vảy rồng phía mặt trong, thái miếng, ướp tỏi băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu.
Bước 2: Dưa chua cắt khúc ngắn 3cm, rửa sạch, vắt nước, gỡ tơi.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau.
Bước 4: Đun mỡ nóng già, phi thơm hành tỏi, đổ mực vào săn, xúc ra để riêng.
Bước 5: Tiếp tục đun mỡ nóng già, cho cà chua, dưa chua vào xào kỹ, nêm vừa mắm, đường, mì chính, cho mực và hành tươi cắt khúc vào đảo đều.
Bước 6: Xúc ra dĩa, ăn nóng kèm rau mùi.
Yêu cầu thành phẩm:
Mực trắng, dưa vàng, cà chua đỏ hồng. Thơm, dậy mùi dưa chua, vị ngon ngọt và hơi chua. Miếng mực săn, chua giòn, không dai, không chảy nhiều nước.
Tạo vào 2017-05-15 17:33:21,
Cập nhật 8 năm trước
Trần Thị Kim Ngân
Theo dõi
1
Bình luận
Top phản hồi
Phản hồi bài viết Cách nấu mực xào dưa chua
Chia sẻ Cách nấu mực xào dưa chua tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Bạn đang đọc bài viết
Cách nấu mực xào dưa chua.
Hãy để nguồn tutrithuc.com khi phát hành lại nội dung này !