Cách nấu ngêu xào gừng

Ngêu là một trong những món ăn rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc cùng người thân, bạn bè. Thịt ngêu có vị ngọt, có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như đạm, chất béo và các nguyên tố vi lượng. Có nhiều món ăn được chế biến từ ngêu, và trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách nấu ngêu xào gừng nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 kg nghêu
• 1 củ gừng, ớt, dầu ô liu, hành lá, gia vị, hạt tiêu
• (Khẩu phần ăn như trên dành cho 2 người)

 

Cách nấu ngêu xào gừng

1. Ngâm ngêu với chút muối khoảng 30 phút cho ngêu nhả hết đất và các tạp chất khác, sau đó vớt ngêu ra rửa sạch lại với nước nhiều lần.
2. Hành lá cắt khúc chừng 4cm
3. Gừng cắt lát mỏng, ớt cắt lát nhỏ.
4. Cho chảo lên bếp đợi nóng khoảng 2 phút rồi cho 3 thìa dầu ô liu vào.
5. Cho gừng và ớt vào xào, đảo đều tay cho đến khi dậy mùi thơm.
6. Tiếp tục cho ngêu vào, đậy nắp. Khi ngêu tách vỏ thì cho ngay gia vị, hạt tiêu, hành lá vào rồi tắt bếp.
7. Cho ra đĩa, trình bày đẹp mắt và nên dùng khi nóng sẽ ngon hơn.