Cách nấu sườn om đậu phụ kiểu Nhật

- Sườn non 500g

- Đậu phụ rán 10 miếng nhỏ

- Đường phèn

- Gừng 1 củ, hành 1 nắm, ớt đỏ

- 1 miếng quế

- 2 miếng hoa hồi

1. Sườn rửa sạch, để ráo nước.

2. Đậu phụ rửa sạch, rồi dùng kéo cắt một lỗ nhỏ trên miếng đậu phụ để dễ ngấm gia vị.

3. Đun nóng dầu, cho đường phèn vào khuấy đến khi đường tan chảy, thì cho sườn vào chảo rán để sườn có màu hơi vàng.

4. Thêm gừng, hành, hoa hồi, quế, ớt đỏ, xì dầu.

5. Sau đó cho thêm nước nóng, để lửa to đun sôi, rồi chuyển sang hầm lửa nhỏ chừng 30 phút là được.