Cách nấu thăn heo xào dứa

Nguyên liệu

- Thịt heo thăn 300g

- Dứa tươi 1 quả

- Trứng gà 1 quả

- Nước tương, muối tiêu, bột chiên

- Sốt cà chua

- Dầu ăn

Cách làm

1. Rửa thịt heo thăn rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn

2. Cho thịt vào bát ướp với 1 thìa nước tương, một chút muối tiêu, để khoảng 10 phút cho ngấm

3. Đập trứng ra bát, đánh tơi rồi đổ thịt vào trộn đều cho trứng quyện với thịt

4. Bột chiên và sốt cà chua cho ra đĩa

5. Gắp từng miếng thịt lăn qua đĩa bột

6. Đun nóng dầu ăn cho thịt vào rán chín tới

7. Gắp thịt ra đĩa

8. Dứa gọt vỏ, xắt miếng nhỏ

9. Lấy một cái chảo khác, cho một thế dầu ăn đun nóng. cho dứa vào xào, tiếp đó thêm sốt cà chua và nêm 1 phần 2 thìa muối tiêu, đun sao cho nước sanh sánh là được

10. Cho thịt rán vào nước sốt, đảo vài phút cho ngấm rồi tắt bếp

11. Đỗ thịt xào dứa ra đĩa sâu lòng, ăn nóng

12. Thịt giòn bên ngoài, mềm bên trong, lại ngấm vị chua ngọt của dứa rất ngon.