Cách nấu thịt bê xào mướp

Nguyên liệu

- 200 gam thịt bê, thái miếng mỏng

- 5 quả mướp, rửa sạch, thái lát chéo

- 4 đến 5 tép tỏi băm nhỏ

- 1 thìa canh nước mắm

- 1/2 thìa cà phê tiêu xay

- Hành lá Thái khúc

- 2 thìa canh dầu ăn

- Hạt nêm

Cách làm

1. Ướp thịt bê với mắm và tiêu khoảng 10 phút

2. Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bê vào xào nhanh tay.

3. Thịt vừa chín tới thì múc ra rồi cho mướp vào xào.

4. Đảo đều mướp trong chảo, thêm hạt nêm cho mướp đậm đà, thêm nước nếu chảo cạn nước nhanh.

5. Khi mướp gần chín thì cho thịt bê và hành lá vào xào đều cho Thịt chín hẳn.

6. Xúc ra đĩa, dùng nóng.