Cách nấu thịt gà xào hạt điều

- Hai trái ức gà bỏ da và xương, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

- Hai đề súp bột ngô

- Hai thìa súp rượu thuần

- 1 phần 2 thìa súp gừng gọt vỏ, đập dập

- Hai thìa cà phê xì dầu

- Hai thìa cà phê tương ngọt

- Một thìa súp đường

- 4 thìa cà phê dầu thực vật

- Một củ tỏi bóc vỏ băm nhỏ

- 1 chén hạt điều rang sẵn

- 1 thìa súp dầu vừng

1. Cho thịt gà vào tô. Trộn đều thịt gà cùng bột ngô, rượu thuần và gừng để riêng

2. Pha xì dầu, tương ngọt, đường với 2 thìa súp nước sôi để nguội trong một tô nhỏ. Khuấy đều.

3. Cho dầu thực vật vào một cái xanh hay chảo lớn, đun nóng ở nhiệt độ cao.

4. Cho tỏi vào phi thơm trong khoảng 30 giây. Chú ý không được để cháy.

5. Đảo lại hỗn hợp thịt gà rồi đem đun trong chảo cho đến khi thịt gà chín là được.

6. Giảm nhiệt độ bếp xuống mức trung bình, đổ hỗn hợp nước tương vào đảo đều

7. Tiếp tục chohạt điều vào đảo trong khoảng 30 giây.

8. Rưới dầu vừng lên, dùng dao đảo vài lần. Ăn nóng.