Cách nấu thịt heo và kim chi rán

- Kim chi cải thảo 300g

- Đường 1 thìa con

- Dầu vừng 1 thìa to

- Thịt ba chỉ 300g

- Gia vị:  muối, dầu vừng, tỏi giã nhỏ, hạt tiêu

- Bột mì một cốc

- Trứng gà 3 quả

- Dầu ăn 1/2 cóc

- Que xiên 6 chiếc

- Nước chấm:  xì dầu, dấm, nước, đường.

1. Loại bỏ nguyên liệu phụ chỉ giữ lại lá cải thảo. Đem thái dài 6 đến 7 cm, rộng 3 đến 4 cm.  

2. Nêm đường và dầu vừng vào kim chi đều.

3. Thái thịt ba chỉ dài khoảng 8  đến 9 cm, rộng khoảng 4 đến 5 cm trộn đều với gia vị rồi ướp cho ngấm.

1.  Xiên vào que xiên theo thứ tự kim chi, thịt heo.

2. Xoa đều bột mì lên qua xiên rồi bọp lớp nước trứng gà.

3. Bắc chảo lên cho nóng, đổ dầu ăn vào, vặn lửa vừa phải,  cho que xiên vào rán chín cả hai mặt.

4. Khi còn nóng gỡ bỏ xiên ra, để nguội bớt rồi Thái vừa miệng, bày kèm với nước chấm.