Cách nấu thịt vịt om me

- Hai đùi vịt cỡ vừa

- 1 thìa súp me cô đặc

- 2 thìa súp xì dầu

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa súp ketchup

- 1/2 thìa cà phê ngô (Bột năng)

- Hành, gừng, tỏi, dầu vừa đủ

1. Thịt vịt rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa súp xì dầu trong ít nhất là 30 phút.

2. Rán vàng hai mặt của miếng thịt vịt.

3. Cho thịt vịt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt, thêm gừng đập dập vào cùng với một chút muối. Đun sôi cho đến khi cạn còn 1 phần 3.

4. Hòa tan me cô đặc với nước nóng, lọc bỏ bã.

5. Bắc một nồi khác lên bếp, phi hành, tỏi. Thêm cốt me, ketchup, đường, 1 thìa xì dầu cùng chỗ nước luộc vịt còn lại vào nồi đun sôi.

6. Hòa tan bột ngô với 2 thìa nước lạnh, cho vào nồi đun sôi cùng cho đến khi sốt sánh lại.

7. Khi ăn bày thịt vịt lên đĩa, dội sốt lên trên, rắc hành lá và ăn nóng với cơm.