Cách nấu tôm xào trứng muối

• 300g tôm sú
  
•  4 lòng đỏ trứng vịt muối
  
•  1/3 thìa cà phê bột gà
  
•  Dầu ăn
  

1.  Tôm sú rửa sạch,  cắt bỏ đầu,  chân, đuôi,  sau đó chẻ đôi sống lưng để lấy chỉ đen.
   
2.  Bắt một cái chảo lên bếp, cho vào khoảng 3 thìa súp dầu ăn, thả tôm vào chiên vàng.
   
3.  Lòng đỏ trứng muối đem Hấp cách thủy cho chín, tán nhuyễn.
   
4.  Bắt một cái chảo khác lên bếp, cho vào một thìa súp dầu ăn, đun sôi, thả tôm, lòng đỏ trứng gà, bột gà vào xào chung, xào đến khi thấy lòng đỏ trứng và Tôm quyện vào nhau là được.
   
5.  Cho tôm ra đĩa, trang trí bằng ngò tây, rau củ tỉa hoa.