Nấu các món ăn từ chả cá Phú Yên - Thoa Minh Trần

Cẩm nang / Cẩm nang ẩm thực      424 - 0      1 năm trước
Nấu các món ăn từ chả cá Phú Yên - Thoa Minh Trần
0 0

 

 

Nấu các món ăn thơm ngon từ chả cá Phú Yên -  chả cá Thoa Minh Trần

Chả cá có thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5 độ C. Chả cá Phú Yên vô cùng tiện lợi. Vì thế bạn có thể mua để sẵn trong tủ và muốn ăn bất kì lúc nào cũng được. Chỉ cần bạn xả đông và chiên lại. Bạn có thể trổ tài nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên cho cả gia đình thưởng thức. Dưới không gian ấm cúng của những bữa cơm. Bạn sẽ là người phụ nữ tuyệt vời. Nếu luôn biết cách thay đổi khẩu vị hằng cho các thành viên trong gia đình. Sau đây có vài món cho bạn tham khảo nhé.

 

 

 

          Chả cá Thoa Minh Trần thơm ngon và hấp dẫn
 

Bánh canh hẹ nấu cùng Chả cá Phú Yên

 

Ai đã từng đến với mảnh đất hoa vàng trên cỏ xanh mà chưa được thưởng thức món bánh canh hẹ. Đặc sản của miền quê ấy thật là thiếu sót đấy. Sợi bánh canh mềm, chả cá vừa dai vừa ngọt, vàng ươm. Hương thơm của lá hẹ nhè nhẹ mà làm xao xuyến lòng người. Khiến con người ta không thể nào không nhớ. Vấn vương mãi không nguôi..

Thật ra món ấy cũng khá dễ nấu, bạn hãy nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên cho gia đình thương thức.

 

Các nguyên bạn cần chuẩn bị

 

Nguyên liệu chính Chả cá: 0,5 kg, Tốt nhất là chả chả Phú Yên nhé.

Xương ống: 1kg

Cá chua: 5 quả

Cà rốt : 2 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Trứng cút: 15 quả

Nấm rơm: 150 g

Hẹ: 300g

Hành tím, hành lá, ớt,nước mắm, muối dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm

 

Các bước thực hiện nấu bánh canh lá hẹ

 

Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ các nguyên liệu. Cà rốt và củ cải tỉa hoa, hoặc cắt khoanh. Xương heo rửa sạch ngâm nước muối khoảng 5-10 phút rồi rửa lại. Nấm rửa sơ, sau đó ngâm muối rửa lại và khứa nhẹ đầu nấm. Khi nấu với xương sẽ tăng thêm hương vị. Trứng cút luộc rồi lột vỏ. Mang chả cá Phú Yên ra khỏi ngăn đá để tan đông.

bánh canh lá hẹ - nấu từ chả cá Phú Yên

 

Bước 2: Chần xương heo. Sau đó bạn phi vàng hành tím, cho xương heo vào đảo nhẹ. tiếp theo cho khoảng 2 lít nước vào nấu sôi và bắt đầu ninh khoảng 50-60 phút là được. Cho nấm, củ cải, cà rốt, cà chua vào.Kế đến là nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với vị của bạn.

Chú ý: khi ninh xương bạn nhớ thường xuyên vớt bọt, nước dùng sẽ trong và nhìn hấp dẫn hơn. Trước khi tắt bếp khoảng 5 phút bạn cho ít đầu hành vào. Đây là cách nấu ngon từ chả cá Phú Yên

Bước 3: Quan trọng nhất là bạn cần thái chả cá ra thành lát nhỏ để lúc bỏ vào món ăn tăng thêm hương vị ngon của bánh canh. Hành tím phi thơm, vàng vớt ra chén. Hẹ cắt nhuyễn. Càng nhuyễn thì hẹ càng dậy mùi thơm và trông đẹp mắt hơn.

Bước 4: Bánh canh bạn nên chần sơ qua nước. Khi nào ăn hãy bỏ banh canh vào. Vì bánh canh để lâu trong nước sẽ bị nát, bở và không ngon đâu nhé.

Cuối cùng là sắp ra tô, cho hẹ trứng cút, hành phi nước dùng vào và thưởng thức thôi.

 

Bánh mì Chả cá Phú Yên


Món ăn đường phố được khá nhiều bạn ưa thích. Và gần đây món bánh mì chả cá nóng, nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên đang gây sốt ở mọi nơi. Vừa ngon vừa lạ miệng. Bạn không an tâm về món ăn lề phố, vậy bạn có thể lại tại nhà, cũng khá dễ làm.

 

Nguyên liệu chuẩn bị

 

Bánh mì: Ít hay nhiều tùy vào số thành viên gia đình.

Chả cá Phú Yên: 100g - phân phối chính thức Thoa Minh Trần.

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 quả

Dưa leo:1 quả

Rau răm, tương ớt, xì, muối tiêu. giấm đường và các nguyên liệu cần thiết khác

Các bước thực hiện làm

 

Bước 1: Cà rốt, củ cải rửa sạch ngâm qua nước muối, gọt vỏ và thái sợi. Sau đó đem ngâm với nước giấm có pha đường trắng khoảng 1 giờ. Này gọi là muối chua ngọt.

Bước 2: Bánh mì chả cá muốn nấu ngon thì nên chọn chả cá Phú Yên. Bạn nên cắt lát chúng vừa đủ ăn. Rau răm nhặt rồi rửa sạch, đừng để nát. Chả cá ăn kèm với râu rắm thì ngon. Sẽ tăng thêm hương vị cho món bánh mì chả cá. Nếu bạn không ăn được rau răm thì có thể dùng ngò rí.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho tiếp chả cá vào chiên cho nóng, sao cho chả cá vàng, giòn thì tắt bếp.Gắp cá ra đĩa nên bỏ giấy thấm dầu trước khi cho cá vào đĩa bạn nhé.

 

Bánh mì chả cá Phú Yên - Thoa Minh Trần

 

Bước 4: bánh mì xẻ dọc một bên, sau đó cho chả cá, dưa leo, ngò, cà rốt, củ cải muối chua vào. Thêm một ít rau răm, tương ớt, ớt trái. Tùy từng khẩu vị của bạn mà cho vào. Có thể dùng xì dầu hay muối tiêu. Bạn có thể linh hoạt về gia vị sao cho hợp.

Bạn thấy thế nào? Có đơn giản không? Lâu lâu mình có thể thay đổi nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên. Cho gia đình những bữa ăn sáng ngon và lạ bạn nhé.

 

Bún chả cá một món ăn không thể không thưởng thức

 

Vào những ngày cuối tuần, bạn thường rủ bạn bè đến nhà chơi. Cùng nhau trò chuyện và nấu những món ăn ngon. Vậy tại sao bạn không thử nấu bún chả cá thơm ngon trong nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên đãi khách.

 

Nguyên liệu:


Xương heo: 1kg

Chả cá: 0,5kg

Giò sống:250g

Cà chua:2 quả

¼ trái thơm

Hột điều màu

1 củ hành tây

Gia vị:: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, đường phèn, bún

 

Cách chế biến bún chả cá Phú Yên

 

Bước 1: Xương heo rửa sạch, ngâm muối từ 5-10 phút, chần sơ qua nước sôi. Sau đó bắt lên bếp hầm, vặn nhỏ lửa. cho củ hành tây thái nhỏ và đường phèn, ít muối  vào. Nấu khoảng 45-60 phút thì vớt xương ra.

Chú ý: trong khi hầm xương bạn nhớ hớt bọt thường xuyên nhé.

Bước 2: Giò sống viên tròn, chả cá đem quết lại để cho cá dai và ngon hơn để nổi lên hương vị bún chả cá Phú Yên. Vo viên, ép mỏng, chiên vàng hai mặt.

Bước 3: Cà chua thái mỏng, thơm thái miếng mỏng. Cho dầu ăn vào chảo bỏ chua xào cho  ra màu hột điều xào cho ra màu. 

 

 

Bước 4: đun nồi hầm xương cho sôi lại, múc giò sống bỏ vào, cho thơm cà chua, màu điều, hành lá vào.

Bước 5: Sắp ra tô, chan nước lèo và cho chả cá thái miếng vừa ăn. Trang trí cho bắt mặt là bạn có thể đãi khách mà không tốn quá nhiều thời gian.

Trên đây là một vài món bạn có thể tham khảo đế nấu các món ăn ngon từ chả cá Phú Yên. Chúc bạn luôn thành công.

 

 

Thông tin liên hệ: Thoa Minh Trần số điện thoại: 0987161231. Để được tư vấn và mua chả cá Phú Yên chinh gốc.

 

Tạo vào 2019-05-30 09:04:59, Cập nhật 1 năm trước
Tran Bich Ngoc Tran Bich Ngoc Theo dõi 0
Chia sẻ Nấu các món ăn từ chả cá Phú Yên - Thoa Minh Trần tới bạn bè để mọi người cùng đọc nhé !
Bình luận
Top phản hồi
Đang tải bình luận bài viết Phản hồi bài viết Nấu các món ăn từ chả cá Phú Yên - Thoa Minh Trần
Gửi đi
Bạn đang đọc bài viết Nấu các món ăn từ chả cá Phú Yên - Thoa Minh Trần , hãy để nguồn tutrithuc.com khi phát hành lại nội dung này !
33885
0.062891006469727