Những điều chưa biết về Thực phẩm chức năng

Theo Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức năng: là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Từ năm 1980, người Nhật đã dùng khái niệm "thực phẩm chức năng" để chỉ cho những thực phẩm chế biến có chứa những thành phần tuy không có giá trị dinh dưỡng nhưng giúp nâng cao sức khoẻ cho người sử dụng. Đây cũng là một trong những câu trả lời cho câu hỏi tại sao người Nhật lại có sức khỏe tốt đến như vậy.