Cách nấu cá nục nướng tỏi ớt

Cá nướng là một trong những món ăn vừa thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nướng cá nục với tỏi ớt để chiêu đãi gia đình vào những dịp cuối tuần.

Nguyên liệu

• 300g cá nục đông lạnh
• Gừng, rượu trắng
• Nước mắm, tỏi, ớt

Cách nấu cá nục nướng tỏi ớt

1. Cá sơ chế thật sạch, giã gừng, hoà cùng ít rượu cho cá vào bóp để khử mùi tanh.
2. Lau hoặc để cá ráo nước
3. Xếp cá vào khay có rãnh, thoa chút dầu ăn lên thân cá, bật lò nướng ở 200 độ C. Khi cá bắt đầu chảy nước thì hạ nhiệt độ xuống 170 độ C. Nướng tiếp đến khi không có nước tiết ra nữa. 
4. Xếp cá vào khay. Pha nước mắm cùng ít tỏi, ớt băm nhỏ rưới lên cá. Nướng 5 phút ở 170 độ C là được.

Lưu ý:

- Có thể mua cá nục tươi thay cho cá nục đông lạnh.

- Nếu không có cá nục, có thể thay bằng cá ngừ hoặc các loại cá biển.

Thông tin thêm: Cá nục là loại cá biển thuộc họ cá khế, cá nục có giá trị dinh dưỡng và kinh tê rất cao, thường được dùng làm thực phẩm hay cá mồi.

----------------------------------------------

Xem thêm:  Cách nấu sò huyết xào tỏi hương vị miền tây