Cách nấu gà nướng kiểu Thái

- 1/2 con gà ta khoảng 600 gam

- 8 gam tiêu hột trắng, 70 gam rễ ngò, 10 gam tỏi băm

- 65 ml nước cốt dừa, 26 ml dầu ăn, 17 gam đường, 50 lít dầu hào

- 10 lá chanh, 1 trái ớt sừng đỏ, một chén muối ớt, một trái chanh

 Sốt dầu hào

- 5 tai nấm đông cô

- 3 cây cải thìa, 

- 3 thìa súp dầu hào, 

- 1/2 thìa súp dầu mè, 

- 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 

- 1/2 thìa cà phê đường, 

- 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 

- 1/2 thìa cà phê bột bắp, 

- 2 thìa cà phê dầu ăn

1.  Gà làm sạch, để ráo, cho tất cả hỗn hợp tiêu, rễ ngò, tỏi băm, nước cốt dừa, dầu ăn, đường, dầu hào vào ướp chung với gà.

2. Sau đó cho vào tủ mát khoảng 3 giờ rồi mang đi nướng chín, Khi nào ra gà có màu vàng cánh gián là được.

3. Sốt dầu hào:  cải thìa rửa sạch,  cắt bớt phần lá. Nấm đông cô cắt bỏ phần chân, rửa sạch với nước muối, vớt ra để ráo.

 Cho dầu hào vào chảo, phi thơm tỏi băm, cho nấm, cải, dầu hào vào. Hòa tan bột bắp với một ít nước lạnh, cho vào xào chung với nấm,  cãi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

4. Cho gà nướng ra đĩa. Lá chanh, ớt đỏ thái sợi, rắc lên gà. Trên nước xốt cho Hào lên.

5. Ăn nóng kèm với muối ớt, chanh.