Cách nấu nghêu xào tỏi ớt

- 1 kg nghêu

- Gừng thái chỉ

- Tỏi băm

- Ớt ngọt thái lát

- Hành xanh thái nhỏ

- Muối tiêu

- 1 thìa dầu hào

- 1/2 thìa đường

1. Đặt chảo lên bếp, đun nấu 2 thìa dầu ăn, cho gừng, tỏi và 1 ít hành xanh và phi thơm.

2. Cho dầu hào, đường, chút xíu muối tiêu vào rồi tiếp tục cho nghêu vào chảo luôn.

3. Để lửa to, nghêu sẽ chín dần, tiết ra nước và há miệng.

4. Rắc hết phần hành xanh còn lại vào, cho ớt ngọt vào đảo đều, khi nghêu há miệng hết thì tắt bếp và nhấc chảo xuống.

5. Xúc nghêu ra bát, và ăn nóng.